EXPO VINOS VALLE DEL ITATA (copia)

AMOR Y VINOS, es una propuesta de CENA DE TIEMPOS para el día de los ENAMORADOS.

Preparamos dos TEMÁTICAS propuestas:
TIEMPOS DE MAR
- Aperitivo de la casa en base a jaiba de Cobquecura; coctel o espumante del Valle del Itata
- Entrada en base a pulpo al estilo del Chef, maridaje con un vino rosé cinsault del Valle del Itata.
- Fondo de corvina, en salsa de ostiones, maridaje con un cinsault del Valle del Itata.
- Postre, mouse de papayas de Cobquecura, maridaje con un moscatel semi dulce, de Viña Mannle.

TIEMPOS DEL VALLE
- Aperitivo de apanados de la casa; coctel o espumante del Valle del Itata
- Entrada de rock beef, maridaje con un vino país del Valle del Itata.
- Fondo de filete, maridaje con un cariñan del Valle del Itata.
- Postre, tarta tatin de manzana con helado de vainilla, maridado con una sidra de Viña Mannle.

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