Carta Restaurant

Cinsault, 2020 – Viña Ñipanto Wines

Rosado 2020 – Riveras de Chillán

Risotto en tinta de calamar con frutti di mare (camarones, almejas, navajuelas,anillos de calamar).

Cinsault 2020, Viña Vinos de Patio - Guarilihue

Pan ciabatta, plateada en reducción de vino tinto, palta, cebolla morada y lechuga, con salsa de la casa, acompañado de papas rústicas de la casa.

Pechuga a la plancha, cebolla salteada, mostaza en grano, queso mantecoso, con salsa de la casa., acompañado de papas rústicas de la casa.

Moscatel de Alejandría Late Harvest – Viña Zamora

Lomo liso, rúcula, tomate, palta, y mayo, con salsa de la casa, acompañado de papas rústicas de la casa.

Semillón 2021 – Viña Vera Solis

cortes de pan de la casa con cobertura de lomo liso.

Semillón 2020 – Viejo Encino

Tapas de jamón serrano sobre pan de la casa aderezado con pesto aceitunas del valle y decoración del chef.

Moscatel de Alejandría 2021 – Viña Prado

Tapas de camarón al pil-pil y camarón en tempura.

Moscatel de Alejandría dorado – Viña Altos del Itata

Atún en cubos, en cama de vegetales salteados con frutti di mare (navajuelas, almejas, anillos de pulpo y camarones). Filetitos de pescado apanados, papas fritas rústicas, tostadas a la oliva y salsa de la casa.

Lomo, cerdo y pollo en cama de vegetales salteados, salteado de longaniza de autor (cecinas Nietos), chancho en piedra, papas fritas, pepinillo, tostadas en oliva y salsa de la casa.

Cinsault 2020 – Viña El Quillay

Carne, cerdo y pollo sobre cama de vegetales salteados, camarón y calamares apanados, ceviche de pescado, papas fritas, tostadas a la oliva y salsa de la casa.

Bistec al sartén, con papas fritas de la casa.