Carta Restaurant

Cinsault 2020 – Viña Ñipanto Wines

Rosado 2020 – Riveras de Chillán

Risoto em tinta de lula com frutti di mare (camarões, mariscos, lingueirão, anéis de lula).

Cinsault Guindo 2020 – Viña Vinos de Patio

Ciabatta bread, short plate in red wine reduction, avocado, red onion and lettuce, with house sauce.

Peito bovino grelhado, cebola salteada, grãos de mostarda, queijo amanteigado, com molho da casa, servido com batatas rústicas da casa.

Moscatel de Alejandría Late Harvest – Viña Zamora

Filé mignon, rúcula, tomate, abacate e maionese, com molho da casa, acompanhado de batatas rústicas da casa.

Semillón 2021 – Viña Vera Solis

fatias de pão com cobertura de contra file

Semillón 2020 – Viejo Encino

Tapas de presunto Serrano no pão caseiro com pesto, azeitonas do vale e decoração do chef.

Moscatel de Alejandría 2021 – Viña Prado

Tapas de camarão pil-pil e tempura de camarão.

Moscatel de Alejandría dorado – Viña Altos del Itata

Atum em cubos em uma cama de legumes salteados com frutti di mare (mariscos, amêijoas, anéis de polvo e camarões). Filés de peixe empanados, batatas fritas rústicas, torradas de azeitona e molho da casa.

Lombo, carne de porco e frango em uma cama de legumes salteados, linguiça salteada (cecinas Nietos), carne de porco na pedra, batatas fritas, pepino, torradas com azeite de oliva e molho da casa.

Cinsault 2020 – Viña El Quillay

Carne bovina, suína e de frango em uma cama de vegetais salteados, camarão e lula empanados, ceviche de peixe, batatas fritas, torradas com azeitonas e molho da casa.

Bife grelhado na frigideira, com batatas fritas da casa.